למרחיקי הלכת בלבד: מותג הבירה הגרמני "Reuse Brew" מציע ללקוחותיו בירה שעשויה מלא פחות משפכי ביוב של ברלין היישר אל תוך הכוס. זה בטוח? ואיך הטעם?

מערכת רדיו חיפה פרסום: 09:03 - 09/09/19

אם אתם חובבי בירה מושבעים, אמיצי לב וסקרנים בלתי רגילים, הבירה "Reuse Brew" יכולה להתאים לכם בול. אודות לציוד טיהור מתקדם, המותג הגרמני מציע ללקוחותיו לטעום בירה יחידה מסוגה בעולם המיוצרת משפכי הביוב של העיר ברלין. העניין התגלה במהלך תערוכת טכנולוגיה (IFA) שהתקיימה השבוע בברלין, בה הופיע דוכן של אחד ממתקני השפכים בעיר שיצר שיתוף פעולה עם חברת טכנולוגיות מים בשם Xylem, כדי להפיק את הבירה, כחלק ממיזם מיוחד להעלאת המודעות הציבורית למים ממוחזרים. למעשה, המבשלה היא מפעל למחזור מים, ומי שמבקר במפעל יכול להבחין בכל שלבי הטיהור, כולל מאגרים פתוחים של בוצה שמנמנה ומלאת צואה.

והטעם? הבירה נחשבת להצלחה גדולה בברלין. למרות השימוש במרכיבים לא קונבנציונליים, הצליחו המפתחים לשמור על הסגנון הגרמני המסורתי. הטועמים הראשונים אף טוענים שלא הרגישו בהבדל בין הבירה הממוחזרת לבין הבירות ה"רגילות".

יום פתוח בטכניון 728_90
חברים בילויים בירה פאב חגיגה
בירה ממי שופכין? | צילום (אילוסטרציה): Shutterstock

אז היו שקטים, גם אם אתם מתיירים בברלין או שאם אתם אחד מ-1.3 מליון תושביה, אפשר לטעום את הבירה המיוחדת ללא חשש. המפעל שמייצר את הבירה משתמש במבחר גדול של טכנולוגיות לטיהור מים, כולל מכונה המפיקה אוזון כדי לפרק פסולת ברמה מולקולרית, או מסנני פחמן ייעודיים, אשר מבטלים כמעט את זה המזהמים מהביוב. משרד הבריאות הפדרלי הגרמני והאוניברסיטאות המקומיות, שערכו ניתוחים רבים על הבירה עצמה, בסוף התהליך אישרו ושיבחו את בטיחות המוצר הסופי.

ויז איכמייר, מנכ"ל Reuse Brew, במהלך תערוכת ה-IFA: "בירה זו רק ההתחלה של מחשבות עתידיות על מחזור וטיהור. בהמשך גם נמצא פתרון לטיהור וודקה, חלב, ובכלל מי שתייה נקיים ובטוחים לשימוש. אין שום סיכון בצריכת הבירה שלנו, ולהיפך, זו הזדמנות נהדרת לתמיכה בשימור כדור הארץ ובתהליכי מחזור ללא פשרות על טעם ומחיר".

יום פתוח בטכניון 320_100