Free
רדיו חיפה - חם אש Free - In Google Play

עכשיו בשידור חי:

המסיבה עם די ג'יי מעיין לב

בי.בי.בי קריית חיים: "אין תחליף לאווירה של ישיבה במסעדה"

מאת: מערכת רדיו חיפה | 15 באוקטובר 2020, 20:04

הופכים משבר להזדמנות: רדיו חיפה בפרויקט מיוחד למען העסקים בצפון והתמודדותם עם תקופת הקורונה

שוחחנו עם בועז פלדמן, אחד מבעלי הסניף על השינויים שעבר העסק מאז תחילת מגפת הקורונה. בועז מספר: “הסניף בקרית חיים פתוח כמעט 4 שנים, ממש בחודש הבא היינו אמורים לחגוג במסעדה את תחילתה של השנה החמישית לפעילות.”
“למרות שאנו עושים משלוחים עוד מלפני תקופת הקורונה, המעבר למתכונת של משלוחים בלבד הצריך מאיתנו שינויים רבים במערך העבודה והשירות – עברנו לייעול ושיפור של שירות המשלוחים במאת האחוזים תוך ניסיון לחסוך בעלויות המשלוחים, אשר מייקרים את ההוצאות שלנו.”

צילום: BBB

צילום: BBB

בועז והשותף שלו אייל, רגילים בשל ניסיונם הרב להתמודד עם בעיות ולפתור בלת”מים תוך כדי תנועה, החלק הקשה ביותר היה להוציא כ-50 עובדים שהם על תקן משפחה לחל”ת, תוך ניסיון להשאיר כמה שיותר עובדים כדי לשמר את מקור הפרנסה היחידי שלהם וגם לא להפסיד כסף ברמת המסעדה כמובן.
עוד אומר בועז: “אני ממליץ לבעלי עסקים להגיע להבנה שאליה הגענו מהר מאוד: הצלחנו להבין שאין לנו מה לחפש אשמים, למרות הקשיים שהערימה עלינו הממשלה בשל הבירוקרטיות, ההגבלים ושאר החלטות שהשתנו ללא הרף – היה עלינו להתפתח, להשתנות, להכיל את המצב ולהתאים את עורנו למציאות החדשה והמשתנה ולהמשיך לספק לקהל הלקוחות הנאמן שלנו את המוצר הטוב ביותר.”
בועז עצמו לא מאמין שייקח שינויים רבים שהביאה התקופה הזו על העסק אל העתיד, בעיניו אין שני לשירות פנים אל פנים, ליחס אישי ולאווירה הטובה שיש במסעדה. “אין על האווירה שיש אצלנו. מלבד הדגשים הבלתי מתפשרים שלנו על טריות האוכל, השירות האדיב, המהיר ובעיקר המשפחתי הם אבני היסוד האמיתיות של הסניף שלנו. העובדים שלנו מכירים 80% מהלקוחות ובאמת מתייחסים אליהם כאל בני משפחה.”

כתובת: אחי אילת 12, חיפה.
טלפון להזמנות: 04-8385455 שלוחה 2

למענה מיידי
Simple Share Buttons
Simple Share Buttons
Open chat
Powered by
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
אמנים באולפן
אסון הכרמל
בחירות 2018
בחירות 2019
דעה
האקדמית גורדון
הופעות
הילוק עולה!
חדשות
חדשות - רולר
חדשות חיפה
חדשות טירת כרמל
חדשות נהריה
חדשות נשר
חדשות עכו
חדשות קרית אתא
חדשות קרית ביאליק
חדשות קרית ים
חדשות קרית מוצקין
חודש המבצעים של הצפון
חינוך
חנוכה
ט"ו באב
טכנולוגיה
יום האישה הבינלאומי
יום הזיכרון לחללי מערכות ישראל ולחללי פעולות האיבה
יום הזיכרון לשואה ולגבורה
יום העצמאות
יום כיפור
כללי
מגזין
מוזיקה
מכל הלב
מסר לחשוב עליו
סוכות
ספורט
ספורט - מבזקים
ספורט - רולר
עדכונים
פודקאסטים
פסח
צרכנות
ראש השנה
ראשי
רולר ראשי
שבועות
תוכן מוסתר
תחבורה
תרבות ופנאי