Free
רדיו חיפה - חם אש Free - In Google Play

עכשיו בשידור חי:

שש בבוקר עם דליק ווליניץ

לראשונה: הכשרה כעוזרי שף לאנשים עם מוגבלות קוגניטיבית בקרית חיים

מאת: מערכת רדיו חיפה | 15 בדצמבר 2019, 17:03

שיתוף פעולה של עמותת אלווין ישראל ומכללת טעמים הוליד קורס מיוחד, במהלכו הוכשרו 12 אנשים במטרה לשלבם בתעסוקה בתחום הטבחות והמסעדנות

צילום: אלווין ישראל

צילום: אלווין ישראל

קורס ראשון מסוגו, שנעשה בקרית חיים בשיתוף עמותת אלווין ישראל ומכללת טעמים, הכשיר אנשים עם מוגבלות קוגניטיבית כעוזרי שף ויסייע להם להשתלב בשוק העבודה.

הקורס הועבר על ידי השף תומר וילגו ממכללת טעמים, כאשר במהלכו הוכשרו 12 מקבלי שירות של עמותת אלווין ישראל, בגילאי 21 ומעלה, לעבודה במטבחים מקצועיים,  בבתי מלון ומסעדות כעוזרי שף. כמו כן, הקורס הונגש גם למקבלי שירות מהמגזר הערבי וללקויי שמיעה באמצעות מתורגמניות לערבית ושפת הסימנים.

"קורס עוזרי שף הינו קורס הכשרה לאנשים עם מוגבלות אשר מעוניינים לעבוד בשוק החופשי במקצועות הבישול", סיפרה מרגלית פילר,  משנה למנכ"ל אלווין ישראל.

צילום: אלווין ישראל

צילום: אלווין ישראל

התוכנית, כך מתארים בעמותה, משלבת הקניית מיומנויות עבודה מקצועיות בתחום הבישול והאפייה, ומכשירה את המשתתפים לעבודה בתחום בשוק החופשי באופן בו יוכלו להשתלב במגוון רחב של תפקידים במטבח ובכך ישפרו את יכולות התעסוקה שלהם ואת שכרם.

לצד הקניית ידע תיאורטי, משתתפי הקורס קיבלו הכנה והיכרות עם עולם העבודה ורכשו מיומנויות רלוונטיות הנלוות לכך. כחלק מהקורס, ביקרו המשתתפים בבתי מלון ומסעדות חיפאיים.

יקיר, בן 23, ממשתתפי הקורס: "אני עובד בסניף של קפה קפה יותר משנה. אני רואה את כל תוכניות הבישול בטלוויזיה וזה עושה לי חשק לבשל – זה החלום שלי. כששמעתי שיש כזה קורס ישר נרשמתי. למדתי הרבה דברים חדשים ואני אוהב את זה, בין היתר לבשל כל מיני דברים, על העבודה במטבח עם שף וטבחים וניהול זמן".

צילום: אלווין ישראל

צילום: אלווין ישראל

"כשאני עובד במסעדה ואני רואה איך אנשים נהנים מהאוכל שמכינים להם השפים, אני רוצה להיות כמוהם. אחרי הסטאז' שאני עושה אני רוצה להיות עוזר שף ולהוכיח לכולם שגם אני יכול".

נועה, בת 22, שהשתתפה גם היא בקורס: "אני עובדת ברשת בתי קפה. אני אוהבת לבשל אוכל טעים ותמיד חלמתי לעבוד במטבח. מאוד התרגשתי בקורס ואהבתי במיוחד את דרך הלימוד המונגש של השף שמאוד עזרה לי להבין ולהצליח במה שעשיתי. גם כשהייתי צעירה תמיד הייתי עוזרת לאמא שלי במטבח. עכשיו כשנגמר הקורס אני מקווה שאוכל לעבוד במטבח גדול כעוזרת שף ואולי פעם אהיה שפית בעצמי".

עמותת אלווין ישראל פועלת ברחבי הארץ מזה 35 שנים ומספקת שירות ליותר מ-5,000 אנשים עם מוגבלויות פיזיות וקוגניטיביות בכל הגילאים ובכל המגזרים.

צילום: אלווין ישראל

צילום: אלווין ישראל

"עלינו כחברה לעשות הכול על מנת לאפשר לאנשים עם מוגבלות להגשים את עצמם ואת חלומותיהם", הוסיפה פילר. "המשתתפים עוברים הכשרה לעבודות בישול ואפייה ולצידה הכשרה תעסוקתית להשתלבות בשוק העבודה".

"ההכשרה כוללת בין השאר: יחסי עובד-מעביד, עבודת צוות, בטיחות בעבודה, נורמות התנהגות במקום עבודה וקבלת סמכות, שירותיות והופעה חיצונית, מוטיבציה ויוזמה וניהול זמן. זאת כמובן לצד ההכשרה המקצועית והסטאז'. בסיומו של הקורס מסייעת אלווין לבוגרים בהשמה מקצועית ושילובם במקומות עבודה".

"המבחן האמיתי שלנו כחברה ישראלית יהיה בשטח", מוסיפה פילר. "כמות מקומות העבודה שישכילו להבין שגם לאנשים עם מוגבלות יכולות מקצועיות ושהם עובדים מסורים.  עלינו כחברה לתת להם הזדמנות להשתלב בתעסוקה כאחד האדם".

למענה מיידי
Simple Share Buttons
Simple Share Buttons
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
אמנים באולפן
אסון הכרמל
בחירות 2018
בחירות 2019
דעה
האקדמית גורדון
הופעות
הילוק עולה!
חדשות
חדשות - רולר
חדשות חיפה
חדשות טירת כרמל
חדשות נשר
חדשות קרית אתא
חדשות קרית ביאליק
חדשות קרית ים
חדשות קרית מוצקין
חודש המבצעים של הצפון
חינוך
חנוכה
ט"ו באב
טכנולוגיה
יום האישה הבינלאומי
יום הזיכרון לחללי מערכות ישראל ולנפגעי פעולות האיבה
יום הזיכרון לשואה ולגבורה
יום העצמאות
יום כיפור
כללי
מגזין
מוזיקה
מכל הלב
מסר לחשוב עליו
סוכות
ספורט
ספורט - מבזקים
ספורט - רולר
עדכונים
פודקאסטים
פסח
צרכנות
ראש השנה
ראשי
רולר ראשי
שבועות
תוכן מוסתר
תחבורה
תרבות ופנאי